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数显糖度计和水果糖度

不只是每种水果的糖度有所不同,而且每种水果的糖度范围也不同。那么糖度代表什么?是如何测定的呢?首先,糖度不等于甜度。因为水果里,除了含有蔗糖,还可能含有其他糖分、芳香类成分和酸性成分。由于糖液具有折光性和旋光性,因此可以用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪(数显糖度计)或旋光仪测糖计来测量糖度。   托普云农供应的PAL-1(NFC)型数显糖度计是一种白利糖度计,可用于快速测定含糖溶液和其它非糖溶液的浓度或折射率。该仪器具有自动温度补偿功能,有LCD大屏幕显示测量结果,采用革命性创新设计的金属样品槽,可迅速使样品与棱镜温度保持一致。仪器保养简便,符合IP65标准,可直接流水冲洗。测定糖度,还可以用波林糖度计等各种糖液密度计。在密度计上,每一刻度相当于1%蔗糖溶液的质量百分率。   像菠萝蜜、榴莲、释迦等水果的糖度,通常比苹果和梨的糖度要高;糖度16到17度的释迦,在同类里只是微糖,而13度的苹果已经算是高糖了。虽然释迦的糖度高,口感也非常甜,但不是所有糖度高的水果都如此。因而,评价一个水果甜不甜,每个人都有自己的口味,糖度标识只是供参考蔗糖含量的数值。工业生产中盐水的浓度常用波美密度计测定,糖水的浓度则用糖度计(Sacchrometer)、波林糖度计(Balling)或白利糖度计(Brix数显糖度计)测定,其中白利糖度计最为常用。   产品详情: 数显糖度计http://www.tpyn.net/productshow_103.html 农业仪器http://www.tpyn.net/

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